Vitamina C
Es una vitamina soluble en agua, antioxidante esencial para la salud inmunológica.
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¿Qué es la Vitamina C?
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente soluble en agua que se encuentra en algunos alimentos. En el cuerpo, la vitamina C actúa como un antioxidante, esencial para la producción de colágeno (proteína crucial para la salud de piel, vasos sanguíneos, huesos y cartílagos), mejora la absorción de hierro, contribuye a la rápida cicatrización de heridas, y participa en la formación de neurotransmisores importantes para la función cerebral y estado de ánimo.
¿Por qué es importante?
La Vitamina C ayuda a proteger las células y a su mantenimiento. También cumple un papel importante en la cicatrización de heridas.
Fuentes de Vitamina C
- Pimiento morrón
- Brócoli
- Fresa
- Piña
- Tomate
- Kiwi
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Referencias
- “Vitamins: MedlinePlus.” U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health, https://medlineplus.gov/vitamins.html
- “Vitamins: MedlinePlus Medical Encyclopedia.” MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine, https://www.medlineplus.gov/ency/article/002399.htm
- “Vitamin and mineral supplement fact sheet” U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/
- Godswill, A. G., Somtochukwu, I. V., Ikechukwu, A. O., & Kate, E. C. (2020). „Health Benefits of Micronutrients (Vitamins and Minerals) and their Associated Deficiency Diseases: A Systematic Review”. International Journal of Food Sciences, 3(1), 1–32. https://doi.org/10.47604/ijf.1024
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