Yodo
Mineral esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides, que regula el metabolismo, crecimiento y desarrollo.
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¿Qué es el Yodo?
El yodo es un elemento químico y el cuerpo lo necesita, pero no lo puede hacer. Por lo que el yodo que se necesita debe provenir de la alimentación.
Como regla general, hay muy poco yodo en los alimentos, a menos que haya sido añadido durante su proceso. La mayor parte del yodo que hay en el mundo se encuentra en el océano, en donde es concentrado por los organismos que hay en el mar, especialmente por las algas marinas.
La glándula de la tiroides necesita yodo para producir hormonas. Si la tiroides no tiene suficiente yodo para hacer su trabajo, el cuerpo responde haciendo que la tiroides tenga que trabajar más duro. Esto puede producir un agrandamiento de la glándula de la tiroides (bocio), que se manifiesta como una inflamación del cuello.
¿Por qué es importante?
Cada célula en el cuerpo depende de las hormonas tiroideas para regular su metabolismo, por lo que es esencial el yodo para producir hormonas.
Fuentes de Yodo
- Mariscos
- Arándanos
- Sal Yodada
- Papa
- Verduras de hojas verdes
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Referencias
- “Vitamins: MedlinePlus.” U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health, https://medlineplus.gov/vitamins.html
- “Vitamins: MedlinePlus Medical Encyclopedia.” MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine, https://www.medlineplus.gov/ency/article/002399.htm
- “Vitamin and mineral supplement fact sheet” U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/
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